博多 海山邸 本格和風居酒屋 KAIZANTEI

海山邸は大名にあるおいしい料理やお酒が楽しめるお店です。

『海山邸(かいざんてい)全店プレミアム企画』8月31日まで

海山邸全店プレミアム企画 8月31日まで

日本料理のプロがプロデュース。「究極の美味コース」をご用意致しました。

4名様以上でご予約の方に“獺祭(だっさい) 4合瓶1本プレゼント”

※コ-スは、ご予約の方に限らせて頂きます。

究極の美味

◆究極の美味《シルバーコ-ス》7,000円(税別)

【小鉢】水無月豆腐(割醤油・天・山葵)
【前菜】沢ガニ艶煮、絹かつぎ、枝豆、う巻
    白芋茎胡麻和え
【吸物】玉蜀黍の摺流し
   (海老真丈、ばち人参、結び三ツ葉)
【造り】活きイカ姿造り、本鮪、間八、妻一式
【冷煮物】冬瓜饅頭、鳥ミンチ、木ノ葉南瓜、天、くこの実
【焼物】鱧の木ノ芽焼(丸十蜜煮、酢取茗荷、花蓮根)
【揚物】鯒利休揚げ、イカ後造り、青唐、パプリカ
【酢物】花鮹の梅肉掛け(蓮芋、花穂)
【食事】鯛飯、三ツ葉
【留椀】赤出し(あられ豆腐、小口葱、粉山椒)
【デザート】マンゴムース(ミント)

◆究極の美味《ゴールドコ-ス》10,000円(税別)

【小鉢】水無月豆腐(割醤油・天・山葵)
【前菜】沢ガニ艶煮、絹かつぎ、枝豆、う巻、白芋茎胡麻和え
【吸物】玉蜀黍の摺流し(海老真丈、ばち人参、結び三ツ葉)
【造り】活きイカ姿造り、本鮪、鯛、鱧おとし、妻一式
【煮物】茄子釜素面、海老芝煮、焼鱚、花椎茸
    丸人参、丸南瓜、スナップエンドウ
【焼物】鮑王味味噌、生雲丹飾り
   (丸十蜜煮、酢取茗荷、花蓮根)
【替鉢】黒牛のグリル焼野菜添え(金山寺ソースにて)
【揚物】鯒利休揚げ、イカ後造り、青唐、パプリカ
【酢物】花鮹の梅肉掛け(蓮芋、花穂)
【食事】握り鮨5貫
【留椀】赤出し(あられ豆腐、小口葱、粉山椒)
【デザート】マンゴムース(ミント)とアイスクリーム

ご予約は海山邸ホームページ、またはお電話より承ります。
予約フォーム

天神西通り店 092-738-6668

博多別邸 092-415-8118

博多ARK店 092-432-5833

中洲GARDEN 092-263-8678


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